ALIMENTE PERMISE SI INTERZISE IN OBEZITATE
Din acest punct de vedere, alimentele sunt de
fapt impartite in doua mari categorii: alimente care pot fi consumate fara
restrictii severe si alimente care, pentru bune rezultate, sunt considerate “interzise”
obezilor.
Dintre alimentele fara restrictii severe
fac parte:
-proteinele animale: orice carne slaba de vaca,
vitel, miel, pasare, peste slab de rau (salau, lin, stiuca), oua tari, iaurt cu
continut mic de grasime (2% maxim, recomandate cele cu continut in grasime de
0,1 sau 1%), laptele degresat (0,1%) si cel semidegresat (1,5%), urda, branza
de vaci nesarata slaba;
-proteinele vegetale: ciupercile,
radacinoasele crude, zarzavaturile si legumele cat mai crude, fructele
proaspete (in afara de cele interzise!);
-grasimile: uleiurile vegetale, untul in
cantitati mici;
-glucidele: permise numai prin aportul din
legume si salate, din fructe (mere verzi, acrisoare, cum este soiul Granny Smith sau cele cu continut in glucide mai mic), grep-fruit-uri, cirese, pepeni, visine, caise;
-lichidele: sifonul, sucul de fructe neindulcit,
compoturi cu zaharina, sucul de legume, laptele degresat;
-sarea: cat mai putin, sub cele 5 grame.
-proteinele animale: mezelurile, carnurile
grase, pestele gras, afumaturile, branzeturile grase, cascavalul;
-proteinele vegetale: fasolea, lintea, mazare;
-grasimile: frisca, smantana, slanina, cremele,
aluaturile cu unt (gen Fornetti, foietajele), sosurile cu rantas, fructele
oleaginoase cum sunt alunele, nucile, castanele, migdalele;
-glucidele: painea in cantitate mare, cartofii
si pastele fainoase in cantitate mare, prajiturile de cofetarie, produsele
de panificatie, fructe ca: prune, struguri, stafide, banane, curmale si alte fructe uscate;
-lichidele: bauturile carbogazoase cu continut
de zahar, siropurile, alcoolul de orice fel, laptele integral, supele si
ciorbele facute cu galusti de gris, fidea, paste, lichiorurile.
.jpg)
Comentarii